自家製のバターロールの作り方

日本でもあまり作ったことがないパンですが、アメリカで自家製のロールパンを作ってみました。

さて材料ですが、用意するものは

小麦粉(280G)、砂糖(28G)、塩(小さじ1)、バター(28G)、卵(1個)、牛乳(140G)、ドライイースト(小さじ１)

ぐらいです。ネットで探せばもっと適切な量が載っていますｗ

この内の小麦粉ですが、日系のスーパーが近くにあれば日本製の強力粉を使用することをオススメします。近くに日系のスーパーがない場合は、VonsやRalphsで売っている「All Purpose Flour」を応用したらいいと思います。

ちなみにフランスパンを作るのなら「King Arthur」のブランドの小麦粉がおいしいらしいです。

手順：

バター以外をボールに入れてこねます。バターをいれてまたこねます。

一次発酵させる為に炊飯器に保温10分に設定。その後30分ねかします。発酵させると倍ぐらいに膨らむので注意してください。自分は炊飯器の蓋が持ち上がりましたｗ

またこねます。適度な量に分けて生地を涙型にして伸ばし丸めます。

二次発酵させる為に乾燥させないようにラップ等をして30分程ねかす。

仕上げに溶き卵を適度に塗り、オーブンで200度（390F）に設定して10～15分焼きます。

（注意）事前にオーブンを温めておきます。

で出来上がり！　簡単ですね。

ベーコンやハムやチーズを入れてまいて焼いてもおいしいですよ。

できればベーコンは薄いのをしようするといいです。