なぜだか無性に肉まんを食べたくなったので作ってみた。日本だとコンビニで手軽に購入できるがこちらではチャイニーズのお店に食べにいくか、日系のスーパーで高い冷凍品を購入するしか手段が無いのである。実は２回目の肉まん。でも時が経ち作り方はすっかり忘れていた。食材や道具は簡単に用意できるので、ぜひ試して食べてほしい。鍋か底が深いフライパンと蒸し器が必要。
いくつかのサイトを巡回して良さそう部分だけ参考にさせてもらった。
| １０個分の具の材料 | |
| 豚 | 150g |
| 長ネギ | ２本分 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 中華だし | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| ショウガ | すりおろし |
| 皮の材料 | |
| 薄力粉 | 400g |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| ベーキングパウダー | 大さじ２ |
| ぬるま湯 | 200cc (200ml) |
具の混ぜ合わせ方と蒸し方は以下のサイトを参考にして作りました。
肉まんの作り方：
http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/nikuman.htm
２０分ぐらい蒸せば美味しい肉まんの出来上がりです。
美味しそうに撮れてるでしょうか？ 皮をこねるのが面倒ですが・・・それさえ我慢すればおいしい肉まんが腹一杯食べれますよ！
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