Drink

サントリーがアメリカで発売している伊右衛門茶を飲んでみたいとずっと思っていましたが、普通のスーパーでは異様に高いです。わざわざ高い金を払ってまで飲む必要はないと思っていました。 商品名はその名も「IYEMON CHA Japanese G...

自分は京都生まれ京都育ちなのでお茶系が大好きです。こっちにきて抹茶系の食べ物や飲み物は日系のスーパーで購入しないと手に入りませんでした。しかし、ここ数年で日本の文化の浸透かもしれませんが抹茶系の食べ物や飲み物がローカルのスーパーなどでも手に...

前回失敗した経験を踏まえて２回目に挑戦してます。 今回の材料： もち米　３合 ３合に対して水は２合の割合で炊きます。 麹　２５０ｇ Miyako Oriental Foodsの麹を使用しました。 ドライイースト　小さ...

少し前から自家製のどぶろく作りにチャレンジしてみた。 １つ付け加えておくと、日本は１％以上の酒を作るのは違法です。しかし、アメリカは自家製のお酒は違法ではありません。 というわけで、友人が日本に帰省したついでにみやこ麹を買ってきてもらっ...